Alergias a ciertos alimentos
¿Es este el síntoma que tiene el niño?
- Reacción alérgica a los alimentos
- El síntoma más común es la urticaria
- Preguntas sobre las alergias alimentarias
- También se incluye el síndrome de alergia oral. El síntoma principal es la comezón y la hinchazón en la boca. Los desencadenantes principales son las frutas y verduras crudas.
Síntomas de alergias alimentarias
- La urticaria por todas partes y la hinchazón de la cara son los síntomas más comunes. La urticaria son protuberancias rosadas con centros pálidos (ronchas). Parecen picaduras de insectos.
- Picazón e hinchazón en la boca
- Secreción nasal y tos
- Vómitos y diarrea
- Las reacciones alérgicas potencialmente mortales también deben tener dificultad para respirar y/o tragar. El nombre médico para esto es anafilaxia. La mayoría de estas reacciones tienen una aparición repentina en un plazo de 10 a 20 minutos. Todos ocurren dentro de las 2 horas posteriores a la ingesta de un determinado alimento. Las personas que han tenido esto llevan un kit de emergencia como un Epi-Pen.
Causas de las alergias alimentarias
- 8 alimentos causan el 90% de las alergias alimentarias
- En el primer año de vida: leche de vaca, leche de soja y huevo
- Niños mayores: maní, nueces, pescado, mariscos y trigo
- Los mariscos incluyen camarones, cangrejos, langostas, almejas, ostras y vieiras
- Los frutos secos incluyen todos los frutos secos (como almendras y anacardos), excepto el maní.
- De los niños con alergia alimentaria comprobada, el 40% presenta reacciones graves. El otro 60% tiene reacciones leves.
- Los cacahuetes y los frutos secos son los desencadenantes más comunes de reacciones graves.
Reacciones cruzadas con otros alimentos
Los niños con las alergias que se enumeran a continuación pueden reaccionar a otros alimentos:
- Alergia a la leche de vaca: El 90% también reacciona con la leche de cabra y el 40% con la leche de soja
- Huevo: 5% reacciona con pollo
- Maní: El 5% reacciona con otras legumbres (como guisantes o judías). Alrededor del 30% también reacciona a los frutos secos.
- Nueces de árbol: El 40% reacciona con otros frutos secos
- Pez: El 50% reacciona con otros peces. Solo el 10% reacciona también a los mariscos.
- Mariscos: El 70% reacciona con otros mariscos
- Melón: El 90% reacciona con plátano y aguacate
¿Cuánto duran las alergias alimentarias?
- Leche de vaca: 80% superado a los 16 años
- Leche de soja: 80% a los 16 años
- Huevo: 70% a los 16 años
- Maní: 20% a los 16 años
- Nueces de árbol: 10% a los 16 años
Enfermedad alérgica: ¿se puede prevenir con dieta?
- La mayoría de las enfermedades alérgicas (alergias alimentarias, eccema y asma) no se pueden prevenir.
- Útil: alimentar solo con leche materna durante 6 meses o más
- No es útil: evitar alimentos de alto riesgo para mujeres embarazadas o lactantes
- No es útil: fórmulas de soja en lugar de fórmulas de leche de vaca
- No es útil: un retraso en el inicio de los alimentos para bebés después de los 6 meses
- No es útil: retrasar el inicio de alimentos de alto riesgo como mantequilla de maní o huevos
- Fuente: AAP
Síndrome de Alergia Oral (OEA)
- Una reacción menor a algunas frutas y verduras crudas
- Provoca picazón e hinchazón solo en los labios y la lengua
- También llamado síndrome polen-alimentos
Síntomas de la OEA
- Inicio rápido de picazón (u hormigueo) e hinchazón de la boca.
- Esto puede afectar los labios, la lengua, la garganta y el paladar.
- La úvula (etiqueta de tejido que cuelga hacia abajo) puede inflamarse mucho.
- Estos síntomas siguen al consumo de una fruta o verdura cruda de alto riesgo.
- OAS puede comenzar a los 5 años.
- Rara vez se presentan síntomas graves o reacciones muy malas.
Causas de la OEA
- Una alergia de contacto. Solo afecta a las partes de la boca que tocan los alimentos crudos.
- Los alimentos desencadenantes de la OEA siempre son crudos (no cocidos)
- Frutas frescas. Entre ellos se incluyen la manzana, el albaricoque, el plátano, la cereza, el melón, la naranja, el melocotón y la pera.
- Verduras crudas. Estos incluyen zanahoria, apio, perejil, patata y tomate. Las zanahorias y el apio tienen el mayor riesgo de causar también síntomas graves.
- Ciertas semillas. Estos incluyen semillas de girasol y semillas de hinojo.
La OEA y las alergias nasales pueden estar relacionadas
- Más del 50% de las personas alérgicas al polen también tienen OEA. Esto significa el 10% de todas las personas.
- La alergia al polen de ambrosía puede tener una reacción cruzada con todos los melones. También, en ocasiones, con plátanos y tomates.
- La alergia al polen de abedul puede tener una reacción cruzada con patatas, zanahorias, apio y manzanas crudas.
- La alergia al polen de gramíneas puede tener una reacción cruzada con el tomate y el kiwi.
Cuándo debe llamar a su Médico para
Alergias a ciertos alimentos
Llame al 911 ahora mismo- Ha tenido una reacción alérgica peligrosa a un alimento similar en el pasado. Comió ese alimento hace menos de 2 horas
- Dificultad para respirar o respiración con sibilancias
- Voz ronca o tos que empiezan de repente
- Tiene dificultad para tragar, babea o no articula bien las palabras, y estos síntomas empiezan de repente
- Si cree que su niño tiene una emergencia que pone en riesgo su vida
Llame al doctor o busque atención médica ahora mismo- Hay una erupción de urticaria por todo el cuerpo que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después haber comido el alimento de alto riesgo. Las nueces, pescado, marisco y huevos son alimentos de alto riesgo.
- Hay una hinchazón fuerte en la cara (no solo en los labios) que empieza en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
- El vómito o los cólicos abdominales empiezan en el transcurso de 2 a 4 horas después de haber comido el alimento de alto riesgo
- Si se ve muy enfermo
- Si cree que su niño necesita urgentemente que lo revisen
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Comuníquese con su doctor en las próximas 24 horas- Hay otros síntomas que podrían ser debidos a una alergia alimentaria y están presentes en este momento
- Si cree que su niño necesita que lo revisen, pero no es urgente
Comuníquese con su doctor en horas laborables- Hay síntomas recurrentes que podrían ser debidos a una alergia alimentaria, pero no están presentes en este momento
- Sospecha que podría tratarse de síndrome de alergia oral, pero esto nunca ha sido confirmado por un médico
- Quiere empezar a darle de nuevo un alimento para el que le diagnosticaron alergia en el pasado
- Si tiene dudas o le preocupa algo
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Consejos de Cuidado
Tratamiento de alergia alimentaria
Lo que usted debe saber sobre las alergias alimentarias:
- Aproximadamente el 5% de los niños tienen alergias alimentarias.
- La mayoría de los niños con una nueva reacción alérgica a un alimento deben ser examinados.
- Si el niño está estable, la urticaria suele poder tratarse en casa.
- Si la urticaria es el único síntoma, las causas pueden ser diversas.
- El niño puede ser examinado más tarde para decidir acerca de los posibles riesgos y el mejor tratamiento.
- Estas son algunas recomendaciones prácticas.
Medicina para las alergias para la urticaria:
- Administre Benadryl 4 veces al día para la urticaria en todas partes. Límite de edad: 1 y mayores.
- Use el medicamento para la alergia hasta que la urticaria desaparezca durante 12 horas.
- Si la urticaria dura más de unos pocos días, cambie a un antihistamínico de acción prolongada, como Zyrtec. No se necesita receta médica. Límite de edad: 6 meses en adelante.
- Dosis de Zyrtec durante 6 meses a 2 años: 2.5 ml (2.5 mg) cada 24 horas.
- Dosis de Zyrtec para mayores de 2 años: siga las instrucciones del paquete.
Baño frío para la comezón:
- Para aliviar la comezón, también puede darle un baño frío. Haga esto durante 10 minutos.
- Precaución: no provoque escalofríos.
Como prevenir las reacciones alérgicas en el futuro:
- Ayude al niño a evitar el alimento que produjo los síntomas.
- Lea completamente las etiquetas de todos los alimentos.
- Informe de la alergia alimentaria de su hijo a las otras personas que lo cuidan. Informe también al personal de la escuela del niño.
Qué puede pasar:
- La urticaria por alimentos suele durar poco tiempo.
- A menudo desaparece en menos de 6 horas
Regreso a la escuela:
- La urticaria no es contagiosa.
- El niño puede regresar a la escuela cuando se sienta mejor. La urticaria no debería impedirle seguir realizando sus actividades normales.
Llame al doctor si:
- Respira con dificultad
- Tiene dificultad para tragar o babea
- La urticaria grave no mejora después de 2 dosis de Benadryl
- La urticaria dura más de 24 horas
- Cree que su hijo necesita que lo revisen
- El problema está empeorando
Tratamiento de síntomas del síndrome de alergia oral
Lo que debe saber:
- El síndrome de alergia oral es muy común. Ocurre en el 10% de la población. La mayoría de estas personas también tienen alergias al polen.
- Los síntomas no son dañinos y pueden tratarse en casa.
- Necesario para determinar OAS: su hijo nunca ha tenido síntomas graves con este alimento.
- Los síntomas del síndrome de alergia oral no duran mucho.
- Estas son algunas recomendaciones prácticas.
Enjuague la boca:
- Enjuague los labios y la boca con agua tibia. Haga esto varias veces.
- Motivo: elimina posibles restos de comida.
Compresa fría o bolsa de hielo
- Utilice hielo o una compresa fría sobre los labios hinchados o la lengua durante 10 minutos.
- Motivo: para disminuir la hinchazón y la picazón.
Medicamentos Para La Alergia:
- Una dosis de Benadryl puede ayudar a aliviar los síntomas más rápidamente.
- No se requiere receta médica. Límite de edad: 1 o más.
Como prevenir el síndrome de alergia oral en el futuro:
- Mantenga una lista de los alimentos que causan síntomas de alergia oral en el niño.
- Evite esos alimentos si se trata de alimentos crudos (frescos).
- Esos alimentos no suelen provocar ningún síntoma cuando están cocinados (no crudos).
Qué puede pasar:
- Con o sin tratamiento, la comezón suele desaparecer en 1 a 2 horas.
- La hinchazón en la boca también desaparecerá rápidamente.
Llame al doctor si:
- Tiene dificultad para tragar o babea
- Respira con dificultad
- Tiene hinchazón o salpullido en cualquier otra zona
- Cree que su hijo necesita que lo revisen
- El problema está empeorando
Recuerde: llame a su médico si usted o su hijo presentan algún síntoma de la sección "Contacte a su Médico".
Aviso: esta información de salud es solo para fines educativos. Usted, el lector, asume toda la responsabilidad sobre el uso que decide darle.
Last Reviewed: | 2/12/2025 2:01:17 AM |
Last Revised: | 1/13/2025 12:58:27 PM |
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